Pour 4 personne:
Ingredients
1 ananas
150 gr de miel
2 cs de cannelle en poudre
2 clous de girofle
Preparation
-Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
-Écrasez les clous de girofle dans un mortier.
-Retirez le plumet de l'ananas, puis épluchez-le.
-Coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et retirez le coeur, dur et fibreux.
-Chauffez à feu doux le miel avec la cannelle et le clou de girofle.
-Placez les quartiers d'ananas dans un plat allant au four, et recouvrez-les avec le miel aux épices.
-Enfournez pour 15 minutes, en arrosant régulièrement les quartiers d'ananas avec le miel, et en les retournant à mi-cuisson.
-Détaillez l'ananas en tranches fines et servir encore tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco
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