Pour 4 personne:
Ingredients
1 kg de potiron
400 gr de sucre cristal
100 gr de noix pilées
1 noix de beurre
Preparation
-Pelez et coupez le potiron en cube de 5 à 6 cm, disposez les dans une casserole assez large, ajoutez un verre d'eau, le beurre et laissez cuire sur feu doux (ajoutez de l'eau si nécessaire).
-lorsque le potiron est tendre ajoutez le sucre le temps que le potiron prenne une couleur caramélisée et brillante.
-Disposez alors le potiron chaud dans un petit ramequin, saupoudrez de noix pilées
Servir tiède ou froid
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